日和商事株式会社は、

貴州茅台酒の日本輸入総代理店です。

茅台酒は、中国貴州省北西部仁懐市茅台鎮でのみ生産されている伝統的な特産品です。中国の国酒で800年余りの歴史を有し、スコッチウィスキー、フランスのコニャックブランデーと並び、世界三大蒸留酒の一つと称されています。そのため大切な方への返礼の品や、国賓級のおもてなしなど公的な外交の場においても多く用いられています。香り高く、きめ細やかな上品さをあわせ持ち濃厚かつ深い味わいのため、風味が心地よく舌に留まり、飲み干したグラスにも香りが残るほどです。

1915年に開催されたサンフランシスコ万国博覧会で、金賞を受賞しました。建国以来多くの賞を受賞し、世界各地で販売され、世界の名酒そして祖国の光と称えられています。1972年に日中国交正常化式典の宴席で、時の田中角栄首相と周恩来総理が、茅台酒で乾杯したことから、日本でも広く知られるようになりました。

茅台酒は伝統製法を守り中国貴州省茅台鎮でのみ製造されているこの上なく精妙な酒です。水質が良好な赤水河の水を主に使って作られています。赤水河の水は硬度も低く、微量元素が豊富で大変清らかです。微かに甘く溶性不純物を含まない水なので、蒸留した酒は特に甘口に仕上がります。茅台酒の酒蔵は、その赤水河上流に建っています。渓谷地帯に位置し、赤紫色を帯びた弱酸性の土壌や、冬は暖かく夏は涼しい上、雨風も少なく、また高温多湿の特殊な気候や千年に及ぶ醸造も手伝い、空気中にはお酒づくりに大切な微生物が豊富に含まれています。

 

原料は現地のトウモロコシ、小麦で高温曲を作り、また大曲の用量は原料より多くなります。大曲を多く使い、発酵期間を長くし、繰り返し発酵やサンプリングすることにより、茅台酒の独特な風味が生まれ、品質の良し悪しを左右します。仕込みを2回行い、9回蒸し、8回乾燥して大曲を加え(7回発酵する)、7回サンプリングをするので、生産サイクルは長いと1年にも及びます。出来上がった後、三年以上寝かせて調製・配合を行い、更に一年寝かせます。こうすることにより香りのハーモニーがより強調され、口当たりが柔らかくなります。最終的に箱詰めされて出荷されますが、全ての工程を終えるのに5年近くかかります。

 

茅台酒は中国酒の中でも最高の風味を有している貴重な酒類として分類される醤香型(茅香型)白酒の元祖です。その酒質は透明で、微かに黄色を帯びていて、香りが強く、飲む人を虜にします。にごりがなく透明で、深みのある味わいが特徴ですが、これは醤香や窖底香といった蔵の匂いに、コクのある旨さが溶け込んで作られたものです。アルコール度数は52度から54度の間に保たれており、その昔長い間、中国白酒の中でも度数が最も低い酒でした。そのため喉を痛めることも頭が痛くなることもなく、疲労回復、精神安定といった効能も有していると言われています。

 

茅台酒は長年の間、常に高い品質を保っています。全国品評会でも、茅台酒は「香りが強く、きめ細やかな上品な味で、濃厚かつ深い味わいなので、風味が舌に留まる」との総括を頂きました。その香り成分は110種類余りに及びます。グラスに入れて飲む前から良い香りがして、飲み干せば口いっぱいに香りが広がり、風味が舌に留まり、醸造過程で香料はいっさい加えていないのに、茅台酒の香りが弱まることはありません。繰り返し発酵させることにより自然に香りが出てくるようになるのです。その最高品質と独特の風味から、他の白酒とは比べものにならないほど別格な存在です。

 

中国国内はもちろんのこと世界中で愛飲されており、貴州茅台は2017年に時価総額が世界最大のアルコール飲料メーカーとなりました。

2018年1月1日に特別番組が放送されました。

November 12, 2019

  毎年開催される2019年茅台海外经销商大会(2019年貴州茅台酒海外代理店会議)に世界64カ国から107の代理店商社が参加して、弊社も日本マーケット状況と宣伝活動報告を致しました。
 本年度は茅台文化と日本文化との融合を推進し、数多くのプロモーション活動を大規模で実施し、茅台ブランドのグローバル化に邁進したことを讃えて頂き、最優秀代理店商社として最高峰の『飛天賞』を受賞いたしました。    

Web新聞記事 2019年国酒茅台海外经销商会の模様(中国語)→ こちらをクリック

                               こちらをクリック②

October 17, 2019

2019年9月15日発行の【月刊中国ニュース Chinanews】に、貴州茅台酒の記事が掲載されました。!
 

「貴州茅台」株式時価総額が1.3兆元を突破

 8月14日、貴州茅台(マオタイ)の株価が最高値1051.9元(約1.58万円)に達し、同社の株式時価総額は1.3兆元(約20兆円)を突破した。上昇幅は2・49%。

当日は、白酒バイジウ(中国の蒸留酒の一種)関連株が総じて上昇し、瀘州老窖ロシュウロウコウは5.45 %、今世縁は3.02%、五糧液は2.9%の上昇幅だった。

October 23, 2018

【新発売】日本限定!あの貴州茅台酒のキューピーストラップが誕生しました!

 世界中から愛飲されている中国の銘酒で、世界三大蒸留酒の一つ『貴州茅台酒』のキューピーストラップが登場しました。種類は2タイプで、茅台酒ボトルを着たキューピーと、茅台酒の紐を首に巻いたハイハイキューピーです。どちらも茅台酒ボトルのキャップを帽子にかぶっていて、ほろ酔い気分の赤いほっぺたが、とってもキュート♡です。日本限定で販売しており、日本のお土産に購入される外国の方もいらっしゃいます。茅台酒と一緒に販売されてみては、いかがでしょうか?  

  

価格と販売ロットに関しては、お気軽にお問い合わせください。      

  

 

July 24, 2018

中国の国酒で、日中国交回復の式典で両国首相が乾杯を交わしたお酒でも有名な

『貴州茅台酒』の本が出版されました。茅台酒の歴史と文化の物語を知る事ができます。

直木賞作家も絶賛の一冊となっております!

【タイトル】中国の「赤い白酒」~茅台酒の奇跡~

【  著   者  】 汪中求  [翻訳統括]如月隼人・レコードチャイナ

【  発   売  】 株式会社 日本新華僑通信社 営業部 03-3980-6636

関係者との会食の場で、編集者は三十年物の茅台酒の封を切った。部屋の隅で開栓したにもかかわらず薫りはじわりと部屋を満たした。下戸のわたしが、思わずうっとり顔を拵えたほどに、高貴な薫りだった。わたしには、ひとつの確信がある。本書読了後の読者の多くが、茅台酒を求めて落ち着かない気持ちになるであろう、と。

(直木賞作家 山本一力「日本語版序文に代えて」より)

December 27, 2017

元日に、BS日テレにて弊社提供の特別番組が放送されます。

皆様ぜひご家族揃ってご覧くださいませ!

【番組情報】

1月1日(月)14:00~14:55  BS日テレ

中国美酒遺産 ~マオタイの故郷を訪ねる~

出演:宮本亜門

演出家・宮本亜門が日本の伝統芸のルーツを訪ねて中国・貴州へ。
絶景に暮らす少数民族の歌舞に感嘆!!古書に記された貴州一帯の歴史ロマン。
辿れば、山間に突然、光り輝く桃源郷。
連綿と守り受け継がれてきた職人の技が光る中国の至宝の酒、
マオタイ酒に秘められた日中友好の絆を1枚の写真が物語る。

 予告編動画はこちら

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